Supervoeding ofwel superfoods deel5:

Goji bessen zie ook mijn vorige artikel http://gezondengelukkigzijn.nl/tip-voor-het-afvallen-goji-bessen is een uitstekende superfood.

100 jaar worden, geen slapeloosheid, herstel van leverschade, verlagen van de bloeddruk, de Goji-bes zou dit alles kunnen bewerkstelligen. De stof is een caroteen die een gunstige uitwerking heeft op het gezichtsvermogen van de mens.
Volgens Mark Failla, van de Human Nutrition Department op Ohio State University, zou de Goji-bes kunnen helpen voor ouderen wiens gezichtsvermogen achteruit gaat. Dit is echter nog niet met zekerheid aangetoond. Hollywood heeft de Goji-bes al omarmd als nieuw wondermiddel. De besjes werden al in de show van Oprah Winfrey aangeprezen als het fruit met de meeste antioxidanten. Wetenschapper Fallia ziet weinig kwaad in de toegenomen consumptie van de Goji-bes. “Het is fruit; het bevat vast meerdere gezonde onderdelen. En ik zie liever dat mensen bessen eten dan een pil met zeaxanthin.”

Gojibessen zijn zeer waarschijnlijk de meest voedzame vruchten op aarde. Ze bevatten 18 soorten aminozuren ( 6 keer meer dan bijenpollen) en bevatten alle 8 essentiële aminozuren ( zoals isoleucine en tryptofaan). Ze bevatten wel 21 mineralen ( de voornaamste zijn zink, ijzer, koper, calcium, geranium, selenium en fosfor).

Gojibessen zijn de rijkste bron aan carotenoiden, inclusief bètacaroteen ( meer bètacaroteen dan in wortelen), van alle bekende voeding en planten op aarde! Ze bevatten 500 keer de hoeveelheid van vitamine C, per gewicht, dan sinaasappels ….. de rijkste bron van vitamine C op aarde.

Gojibessen bevatten ook vitamine B1, B2, B6, en vitamine E.

Kortom een belangrijke superfood!

Maca

Maca  is een knolgewas dat op grote hoogte, tussen 3.000 en 4.500 meter boven zeeniveau, in de Peruaanse Andes groeit. Maca is de enige eetbare plant die op deze plaatsen overleeft, omdat het er ‘s nachts erg koud wordt en de zon er overdag onverbiddelijk warm kan zijn.

De bodem waarop Maca groeit bevat een grote hoeveelheid mineralen. Maca is gerelateerd aan de familie van de koolsoorten. Ook zijn kleur lijkt op die van de aardappel. Van vorm lijkt hij op een grote radijs. Maca heeft een zoete smaak. In Peru wordt Maca op verschillende manieren verwerkt: rauw, gebakken of gedroogd. Peruvianen maken koekjes, taarten, chips.

De geschiedenis van maca als krachtvoer, vergroten van het uithoudingsvermogen, libido versterker is al ouder dan 500 jaar. Maca staat bekend als een krachtige adoptogeen, waarmee gezegd wordt dat het het vermogen heeft om het lichamelijke systeem te stabelizeren. Er wordt gezegd dat maca de bloeddruk kan verhogen en verlagen, het immuunsysteem ondersteund en de lichamelijke vitaliteit harmoniseert. In plaats van specifieke symptomen te verbeteren, verhoogd een adaptogeen het aanpassingsvermogen van het gehele systeem.

Maca bevat 5 keer meer eiwit dan aardappels en 4 keer meer vezels en minder vet. Gedroogde maca bestaat uit ongeveer 60% koolhydraten (zetmeel en suiker), 9% vezels en iets meer dan 10% eiwitten (waaronder essentiële eiwitten). Het heeft een hoger dan normaal vetgehalte dan andere knolgewassen (2,2%), waarvan de belangrijkste zijn: linolzuur en oliezuur (twee essentiële vetzuren). Maca is ook een rijke bron van sterolen, waaronder sitosterol, campestrol, ergosterol, brassicasterol, en ergostadienol. Wat betreft mineralen overtreft maca zowel aardappels als wortels in waarden. Het is een bron van ijzer, magnesium, calcium, kalium en jodium.

Ik gebruik zelf macapoeder in mijn Smoothie.

Wil je hier meer over weten? Lees hier meer in mijn boek ‘Gezond en Gelukkig zijn’ .Het boek biedt je niet allleen een kapstok om gelukkig en gezond te worden. Je krijgt er ook een volledige uitgewerkte (12 weken) eetplan voor een super gezonde leefstijl en een compleet receptenboek.

Het ‘Gezond en Gelukkig zijn’ life style plan biedt je een praktische handleiding en technieken om jezelf te bevrijden van beperkende overtuigingen.

Een hartelijke groet,
Nico Waiboer
Life Coach

PS: Vergeet niet – Denk eraan, je krijgt in dit leven maar 1 kans.
Maak er het beste van. Stoppen met het veroordelen van jezelf, stop met jezelf te beperken.
Ga nu beginnen om je goed te voelen.
Start nu het echte leven – Bezoek:
http://gezondengelukkigzijn.nl/index1