Al geruime tijd gebruik ik melkkefir in een van mijn favoriete superfood smoothie waar ik de dag mee begin.
Waarschijnlijk hebben de meeste van jullie nog nooit gehoord van melkkefir.
Melkkefir is ‘n wonderlijke symbiose (= samenlevingsvorm die voor alle betrokken organismen gunstig uitpakt) van goede bacteriën en gisten. Het wordt ook wel ‘n yoghurtplantje genoemd, maar die naam is misleidend. Ten eerste is ‘t geen plant en ten tweede is ‘t resultaat (een witte sprankelende friszure drank) vele malen gezonder dan welke (zelfs rechtsdraaiende) yoghurt maar ook; het helpt je innerlijke ecosysteem in balans te houden of te krijgen.
Lees verder… »









